Sopa de brócoli

Name: Sopa de brócoli
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4 dinners
Ingredients: 500 gramos de brócoli; 1 unidad de cebolla; 1 unidad de patata; 1 litro de caldo de verduras; sal; pimienta

35 min

fácil

4 comensales

¡HOLA! Cocina

El brócoli es uno de los grandes aliados de nuestra dieta. Lleno de propiedades saludables, también en la cocina nos permite ser de lo más imaginativos. En forma de cremas, salteados, asados, gratinados... y también en sopas como esta, que es de lo más ligera, nutritiva y baja en calorías.

Ingredientes

500 gramos de brócoli
1 unidad de cebolla
1 unidad de patata
1 litro de caldo de verduras
sal
pimienta

Preparación

Pela, trocea la patata y la cebolla y ponlas a cocer en el caldo de verduras. hasta que estén blandas.
Separa el brócoli en ramitos y cuécelos al vapor en otra olla.
Tritura la patata y la cebolla con el caldo y vuelve a poner al fuego.
Prueba de sal y de pimienta y rectifica a tu gusto.
Incorpora los ramitos de brócoli y cuece todo junto un par de minutos.
Sirve la sopa calentita.

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