Bocaditos de crema de turrón

Name: Bocaditos de crema de turrón
Prep time: 60 min
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
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Ingredients: 100 gramos de harina; 120 mililitros de leche; 130 mililitros de agua; 75 gramos de mantequilla; 3 unidades de huevo; 1 pizca de sal; 1 pizca de azúcar blanca; nata para montar; 250 gramos de turrón blando; 3 hojas de gelatina

60 min

medio

¡HOLA! Cocina

Preparamos una 'pasta choux', con harina, huevos, agua y mantequilla, para hacer unos bocaditos que rellenamos con una delicada crema de turrón. Un postre navideño, que también te puede servir para aprovechar algún sobrante del producto estrella de la Navidad.

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Ingredientes

Para la masa

100 gramos de harina
120 mililitros de leche
130 mililitros de agua
75 gramos de mantequilla
3 unidades de huevo
1 pizca de sal
1 pizca de azúcar blanca

Para la crema de turrón

nata para montar
250 gramos de turrón blando
3 hojas de gelatina

Preparación

Remoja las hojas de gelatina en agua.
Calienta la nata, añade el turrón desmenuzado y remueve para que se mezclen.
Incorpora las gelatinas, remueve, retira del fuego y espera a que se temple para meter en la nevera y dejar que se enfríe.
Precalienta el horno a 180 grados.
Pon un cazo al fuego con el agua, la leche, la mantequilla y el azúcar.
Cuando esté todo integrado, sin dejar que llegue a hervir, agrega la harina de golpe y mezcla bien para que no se formen grumos.
Retira del fuego, deja templar y añade los huevos uno a uno.
Mete esta masa en una manga pastelera y cubre una bandeja con papel de horno.
Forma montoncitos con la pasta suficientemente separados entre sí.
Hornea durante unos 15-20 minutos o hasta que estén ligeramente dorados.
Saca los bocaditos con cuidado del horno y cuando no quemen ábrelos con un cuchillo por la mitad.
Mete la crema de turrón en otra manga pastelera para rellenar los bocaditos.
Espolvorea con un poco de azúcar y ¡ya los tienes!