Preparamos una 'pasta choux', con harina, huevos, agua y mantequilla, para hacer unos bocaditos que rellenamos con una delicada crema de turrón. Un postre navideño, que también te puede servir para aprovechar algún sobrante del producto estrella de la Navidad.
Ingredientes
Para la masa
- 100 gramos de harina
- 120 mililitros de leche
- 130 mililitros de agua
- 75 gramos de mantequilla
- 3 unidades de huevo
- 1 pizca de sal
- 1 pizca de azúcar blanca
Para la crema de turrón
- nata para montar
- 250 gramos de turrón blando
- 3 hojas de gelatina
Preparación
- Remoja las hojas de gelatina en agua.
- Calienta la nata, añade el turrón desmenuzado y remueve para que se mezclen.
- Incorpora las gelatinas, remueve, retira del fuego y espera a que se temple para meter en la nevera y dejar que se enfríe.
- Precalienta el horno a 180 grados.
- Pon un cazo al fuego con el agua, la leche, la mantequilla y el azúcar.
- Cuando esté todo integrado, sin dejar que llegue a hervir, agrega la harina de golpe y mezcla bien para que no se formen grumos.
- Retira del fuego, deja templar y añade los huevos uno a uno.
- Mete esta masa en una manga pastelera y cubre una bandeja con papel de horno.
- Forma montoncitos con la pasta suficientemente separados entre sí.
- Hornea durante unos 15-20 minutos o hasta que estén ligeramente dorados.
- Saca los bocaditos con cuidado del horno y cuando no quemen ábrelos con un cuchillo por la mitad.
- Mete la crema de turrón en otra manga pastelera para rellenar los bocaditos.
- Espolvorea con un poco de azúcar y ¡ya los tienes!
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