Corona de chocolate

Name: Corona de chocolate
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 dinners
Ingredients: 4 unidades de huevo; 225 gramos de mantequilla en pomada y algo más para el molde; 225 gramos de azúcar blanca; 225 gramos de harina; 16 gramos de levadura en polvo; 2 cucharadas de cacao en polvo; 2 cucharadas de agua caliente; 200 gramos de chocolate negro; 100 gramos de mantequilla en pomada; 4 cucharadas de agua

45 min

fácil

4 comensales

¡HOLA! Cocina

Este postre encantará a los más chocolateros. Le damos un toque navideño a un delicioso bizcocho de chocolate con una cremosa cobertura horneándolo en forma de corona.

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Ingredientes

Para el bizcocho

4 unidades de huevo
225 gramos de mantequilla en pomada y algo más para el molde
225 gramos de azúcar blanca
225 gramos de harina
16 gramos de levadura en polvo
2 cucharadas de cacao en polvo
2 cucharadas de agua caliente

Para la decoración

200 gramos de chocolate negro
100 gramos de mantequilla en pomada
4 cucharadas de agua

Preparación

Precalentamos el horno a 180ºC.
Engrasamos con mantequilla un molde de corona de 22 cm de diámetro.
Mezclamos en un bol todos los ingredientes del bizcocho, excepto el cacao y el agua, y batimos hasta obtener un compuesto homogéneo.
Echamos la mitad de la mezcla a cucharadas en la base del molde.
Mezclamos en un bol el cacao y el agua caliente, añadimos al resto del batido, vertemos en el molde y nivelamos la superficie con una espátula.
Metemos al horno a 180ºC entre 25 y 30 minutos.
Troceamos el chocolate negro y lo ponemos un bol con 2 cucharadas de agua y la mantequilla en pomada.
Metemos el bol en una cazuela con agua y calentamos al baño María hasta derretir el chocolate.
Cuando la corona esté templada, bañamos con el chocolate, dejamos que se seque y decoramos al gusto.

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