Este postre encantará a los más chocolateros. Le damos un toque navideño a un delicioso bizcocho de chocolate con una cremosa cobertura horneándolo en forma de corona.
Flan de leche condensada, ¡pura dulzura y cremosidad!Por Susana Baticón
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Corona de chocolate
45 min
fácil
4 comensales
Ingredientes
Para el bizcocho
- 4 unidades de huevo
- 225 gramos de mantequilla en pomada y algo más para el molde
- 225 gramos de azúcar blanca
- 225 gramos de harina
- 16 gramos de levadura en polvo
- 2 cucharadas de cacao en polvo
- 2 cucharadas de agua caliente
Para la decoración
- 200 gramos de chocolate negro
- 100 gramos de mantequilla en pomada
- 4 cucharadas de agua
Preparación
- Precalentamos el horno a 180ºC.
- Engrasamos con mantequilla un molde de corona de 22 cm de diámetro.
- Mezclamos en un bol todos los ingredientes del bizcocho, excepto el cacao y el agua, y batimos hasta obtener un compuesto homogéneo.
- Echamos la mitad de la mezcla a cucharadas en la base del molde.
- Mezclamos en un bol el cacao y el agua caliente, añadimos al resto del batido, vertemos en el molde y nivelamos la superficie con una espátula.
- Metemos al horno a 180ºC entre 25 y 30 minutos.
- Troceamos el chocolate negro y lo ponemos un bol con 2 cucharadas de agua y la mantequilla en pomada.
- Metemos el bol en una cazuela con agua y calentamos al baño María hasta derretir el chocolate.
- Cuando la corona esté templada, bañamos con el chocolate, dejamos que se seque y decoramos al gusto.
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