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almendras age© Age Fotostock

Chocolate con almendras

15 min
fácil
4 comensales

El chocolate y los frutos secos son magníficos compañeros de viaje. Puedes optar por cualquiera de ellos pero nosotros, para esta receta de chocolate a la taza, nos vamos a decantar por las almendras y tendrás una versión deliciosa para tomar con cualquier bollo, galleta, roscón, etc.

Ingredientes

  • 5 cucharadas de cacao en polvo
  • 60 gramos de almendras
  • 500 mililitros de nata
  • 5 unidades de yemas de huevo
  • 1 cucharada de azúcar de vainilla

Preparación

  1. Machaca en un mortero las almendras.
  2. Añade tres cucharadas de agua fría y vierte en un cuenco.
  3. Agrega la nata y el cacao bate enérgicamente con varillas hasta que la mezcla esté bien lisa.
  4. Incorpora las yemas batidas y el azúcar vainillado.
  5. Echa en una cazuela y calienta a fuego medio sin dejar de remover, hasta obtener una crema homogénea.
  6. Sirve el resultado en tazas.