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lavanda

Chocolate con lavanda y miel

25 min
fácil
4 comensales

Un chocolate a la taza se puede aromatizar con todo tipo de especias, frutas, frutos secos, hierbas aromáticas o, como en este caso, flores. La lavanda le aporta un toque particular e inconfundible, además de original. En lugar de endulzar con azúcar, lo hacemos con miel y le añadiremos más cantidad de leche para que nos quede más líquido.

Ingredientes

  • 200 gramos de chocolate
  • 1 litro de leche
  • 20 gramos de miel
  • lavanda varias ramas

Preparación

  1. Lava las ramitas de lavanda y seca bien con papel absorbente.
  2. Echa la leche junto con las ramitas de lavanda en una cazuela puesta al fuego y lleva a ebullición.
  3. Retira del fuego, tapa la cazuela y deja en infusión durante 20 minutos.
  4. Cuela la leche, añade la miel, mezcla bien y echa en otra cazuela.
  5. Pon la cazuela con la leche y la miel a fuego bajo, incorpora el chocolate rallado y mezcla hasta obtener una crema homogénea.
  6. Sirve y decora con unas ramitas de lavanda.