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pera age© Age Fotostock

Peras en almíbar de anís y canela con dulce de leche

35 min
fácil
4 comensales

Este sencillo postre, que es ideal para tomar como broche de cualquier menú navideño, consta de unas peras que cocemos en un almíbar de anís y canela y terminamos con un poco de dulce de leche, ¡toda una tentación a la que pocos podrán resistirse!

Ingredientes

  • 4 unidades de pera
  • 250 mililitros de agua
  • 200 gramos de azúcar blanca
  • 2 unidades de anís estrellado
  • 1 unidad de canela en rama
  • 4 cucharadas de dulce de leche
  • 2 cucharadas de leche
  • 1 chorrito de zumo de limón

Preparación

  1. Pela las peras y deja el rabito.
  2. Coloca el agua en una olla grande enciende el fuego y añade el azúcar, unas gotas de zumo de limón, las estrellas de anís y la rama de canela.
  3. Remueve durante unos 5 minutos para que se disuelva el azúcar.
  4. Introduce las peras dentro y deja que se cocinen a fuego lento durante 20-25 minutos.
  5. Retira del fuego y deja que se templen.
  6. En otro cazo echa el dulce de leche y añade un par de cucharadas de leche para que quede más líquido.
  7. Sirve las peras con el dulce de leche por encima.