También en Navidad puedes improvisar las ensaladas más coloridas, vistosas y apetecibles. Sobre una base de rúcula, ponemos ingredientes de lo más variados como frambuesas, granada, nueces pecanas y jamón de Parma. ¡La mezcla encantará a tus comensales y es una maravillosa forma de comenzar tus menús navideños!
Ingredientes
- 1 bolsa de rúcula
- 1 unidad de granada
- 150 gramos de frambuesas
- 150 gramos de nueces pecanas
- 150 gramos de jamón de parma
- vinagre balsámico
- aceite de oliva virgen extra
- sal
Preparación
- Pela la granada, saca los granos eliminando todas las pieles amarillas y echa en una ensaladera.
- Trocea las nueces pecanas y añádelas también.
- Incorpora las frambuesas y la rúcula a la ensaladera.
- Parte el jamón en tiras anchas y añádelas.
- Prepara una vinagreta clásica con el vinagre balsámico, aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta.
- Adereza la ensalada y sirve en los platos para llevar a la mesa.
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