En los menús navideños no suele faltar el salmón ahumado. Lo vamos a incorporar a una deliciosa ensalada, a la que pondremos diversos vegetales como canónigos, pepino, guisantes y rabanitos, además de unas galletitas de queso. La acompañaremos con una salsa de yogur. Una manera ligera de comenzar una comida o cena de Navidad.
Ensalada de judías con champiñones y anchoasPor Susana Baticón
