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Árbol de Navidad de Mickey

Name: Árbol de Navidad de Mickey
Prep time: 90 min
Cook time: 90 min
Total time: 90 min
Yield: 14 portions
Ingredients: 500 gramos de harina de trigo; 250 gramos de yogur natural; 50 gramos de leche; 1 cucharadita de sal; 2 cucharaditas de levadura química en polvo; 100 gramos de salsa pesto de albahaca; 1 unidad de dientes de ajo; 100 gramos de queso emmental en trozos; 100 gramos de tomates secos en aceite (escurridos y con el aceite reservado); 25 gramos de pipas de girasol; 40 gramos de tomate concentrado; pimienta blanca; 1 cucharadita de pimentón dulce; harina de trigo para espolvorear; leche para pintar

90 min

fácil

14 porciones

¡HOLA! Cocina

Todo el mundo ha intentado alguna vez elaborar un árbol de Navidad con hojaldre y relleno de chocolate. Hace un par de años, fueron virales en las redes sociales. Sin embargo, lo vamos a reinventar gracias a la receta que Thermomix publica en su último libro, protagonizado por los personajes Disney. El relleno, esta vez, es salado con queso y tomate, los decorados muy mágicos.

Ingredientes

Para la masa

500 gramos de harina de trigo
250 gramos de yogur natural
50 gramos de leche
1 cucharadita de sal
2 cucharaditas de levadura química en polvo
100 gramos de salsa pesto de albahaca

Para el relleno

1 unidad de dientes de ajo
100 gramos de queso emmental en trozos
100 gramos de tomates secos en aceite (escurridos y con el aceite reservado)
25 gramos de pipas de girasol
40 gramos de tomate concentrado
pimienta blanca
1 cucharadita de pimentón dulce
harina de trigo para espolvorear
leche para pintar

Preparación

Masa

Ponemos en el vaso la harina, el yogur, la leche, la sal, la levadura química y el pesto. Amasamos 2 min/ velocidad espiga.
Vertemos la masa en una superficie de trabajo y la dejamos reposar.

Relleno

Ponemos en el vaso el ajo, el queso 'emmental' y los tomates secos escurrido. Trituramos 7 seg/ vel 8. Con la espátula, bajamos todos los ingredientes al fondo del vaso.
Ponemos en el vaso las pipas de girasol, el tomate concentrado, 35 g del aceite de los tomates, la sal, la pimienta recién molida, el pimentón y trituramos 5 seg/vel 8.
Con la espátula, bajamos los ingredientes hacia el fondo del vaso y trituramos 5 seg/vel 5. Retiramos del vaso y reservamos.
Precalentamos el horno a 180 ºC. Forramos una bandeja de horno con papel vegetal.
Amasamos la masa con las manos y la dividimos en dos partes. Extendemos una de las mitades sobre una superficie de trabajo ligeramente enharinada y la estiramos bien. La llevamos a la bandeja de horno, ocupando toda su superficie y esparcimos el relleno de queso y tomate por toda ella.
Hacemos lo mismo con la segunda mitad de la masa y, ahora, cubrimos lo anterior con ella.
Con un cuchillo, cortamos los bordes para darle forma de abeto navideño, dejando el tronco y la silueta triangular. Reservamos los bordes recortados.
Colocamos los bordes sobrantes sobre el abeto navideño, cubriendo la parte triangular de nuevo. Encima de todo, ponemos una segunda bandeja de horno forrada con papel vegetal, dándole la vuelta como si fuese una tortilla, de modo que los sobrantes no se vean en la superficie. Retiramos el papel vegetal que ahora queda en la parte de arriba y pintamos todo con un poco de leche.
Recortamos ambos lados del árbol en tiras de 2 cm de ancho, dejando un espacio de unos 4 cm de ancho en el centro sin cortar. Giramos cada tira de masa en el sentido de las agujas del reloj, retorciendo y creando las ramas. Si te ha sobrado masa, crea pequeñas bolitas a modo de decoración, como en la imagen y un Mickey Mouse con el que coronarlo.
Horneamos durante 30 minutos.

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