Si te aburren los clásicos aperitivos, prueba a llenar tu mesa navideña de color con propuestas como esta: unas brochetas a base de tomate cherry, almejas o berberechos, dados de calabacín, hierbas aromáticas y sésamo. Puedes tenerlas preparadas con antelación y eso es una ventaja para que tú también puedas sentarte junto a tus comensales.
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Brochetas de moluscos con tomate, calabacín y sésamo
20 min
fácil
4 comensales
Ingredientes
- 8 unidades de tomates cherry
- calabacín
- 150 gramos de almejas o berberechos
- mezcla de hierbas aromáticas
- semillas de sésamo
- queso rallado
- aceite de oliva virgen extra
- sal
Preparación
- Lava, seca y corta en dados el calabacín.
- Cocina los dados de calabacín con una pizca de aceite y de sal.
- Abre al vapor las almejas o berberechos y retira las conchas.
- Lava y seca los tomates cherry.
- Pincha en cada palo de brocheta tomate cherry, calabacín y almeja o berberecho.
- Coloca las brochetas en una bandeja y echa por encima un poco de aceite de oliva, semillas de sésamo, queso rallado y hierbas aromáticas picadas.
- Mete las brochetas en vasos o copas para presentarlas y llevarlas a la mesa.
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