Huevos revueltos con 'crême fraîche' y caviar

Name: Huevos revueltos con 'crême fraîche' y caviar
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 dinners
Ingredients: 4 unidades de huevo; 1 chorrito de leche; 2 cucharadas de crême fraîche; 2 cucharadas de caviar; sal; pimienta; aceite de oliva virgen

15 min

fácil

4 comensales

¡HOLA! Cocina

En este aperitivo navideño juntamos uno de los ingredientes más economicos -el huevo- con otro que está considerado de lujo -el caviar-. Aprovechamos la cáscara para servir un revuelto que coronamos con un poco de nata agria y caviar -puedes usar perfectamente cualquier sucedáneo y economizar la inversión-.

Ingredientes

4 unidades de huevo
1 chorrito de leche
2 cucharadas de crême fraîche
2 cucharadas de caviar
sal
pimienta
aceite de oliva virgen

Preparación

Rompe los huevos con cuidado por la parte de arriba (te puedes ayudar con la punta de un cuchillo) y reserva las cáscaras para el final.
Bate los huevos y añade un chorrito de leche, sa y pimienta.
Echa un poquito de aceite en una sartén y cuaja los huevos en forma de revuelto.
Coloca cada cáscara en una huevera y llena con un poco de los huevos revueltos.
Incorpora un poco de crema y termina con el caviar.

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