Crema de coco con dados de ave

Name: Crema de coco con dados de ave
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4 dinners
Ingredients: 1 bote de leche de coco; caldo de ave; 4 unidades de chalota; 1 pizca de jengibre seco en polvo; 300 gramos de pichones o cualquier otra ave (capón, pollo, pularda...); 1 unidad de manzana; pimienta blanca; pimienta rosa; aceite de oliva virgen; sal

35 min

fácil

4 comensales

¡HOLA! Cocina

Nos encanta servir como aperitivo para una comida o cena navideña un vasito con alguna crema. Es una manera estupenda de prepararse para el resto del menú. Así lo hacemos con esta deliciosa crema de coco con dados de ave, a la que le damos un toque final de pimienta rosa.

Ingredientes

1 bote de leche de coco
caldo de ave
4 unidades de chalota
1 pizca de jengibre seco en polvo
300 gramos de pichones o cualquier otra ave (capón, pollo, pularda...)
1 unidad de manzana
pimienta blanca
pimienta rosa
aceite de oliva virgen
sal

Preparación

Pela, pica las chalotas y póchalas con un poco de aceite en una cazuela.
Pela, pica la manzana y añádela a la cazuela, salpimenta y cocina hasta que esté blanda.
Incorpora la leche de coco, una pizca de jengibre y el caldo de ave y cocina durante 20 minutos.
Corta el ave que hayas elegido en daditos, salpimenta y dóralos en una sartén con aceite.
Tritura el contenido de la cazuela y sirve la crema resultante en unos vasitos.
Acompaña con los dados de ave y añade unas bolitas de pimienta rosa.

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