Ostras con vinagreta de granada

Name: Ostras con vinagreta de granada
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 12 portions
Ingredients: 12 ostras frescas; 100 gramos de granada; 2 cucharadas de aceite de oliva; zumo de limón; perejil rizado; pimienta molida

15 min

fácil

12 porciones

¡HOLA! Cocina

Es uno de los mariscos más apreciados; la finura de su carne, su intenso sabor a mar... De hecho, es en crudo y sin aderezos como más disfrutan las ostras buena parte de sus 'fans'. Sin embargo, esta delicatessen acepta infinidad preparaciones. Aquí vamos a darles un toque extra de sabor con una rica vinagreta de granada.

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Ingredientes

12 ostras frescas

Vinagreta

100 gramos de granada
2 cucharadas de aceite de oliva
zumo de limón
perejil rizado
pimienta molida

Preparación

Hacer la vinagreta mezclando los granos de granada, con zumo de limón, el aceite, un poco de perejil rizado y un golpe de pimienta.
Abrir las ostras con cuidado.
Colocarlas en una fuente o bandeja sobre un lecho de hielo
Rociar las ostras con la vinagreta ¡y a disfrutar!

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