Es uno de los mariscos más apreciados; la finura de su carne, su intenso sabor a mar... De hecho, es en crudo y sin aderezos como más disfrutan las ostras buena parte de sus 'fans'. Sin embargo, esta delicatessen acepta infinidad preparaciones. Aquí vamos a darles un toque extra de sabor con una rica vinagreta de granada.
Ingredientes
Vinagreta
- 100 gramos de granada
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- zumo de limón
- perejil rizado
- pimienta molida
Preparación
- Hacer la vinagreta mezclando los granos de granada, con zumo de limón, el aceite, un poco de perejil rizado y un golpe de pimienta.
- Abrir las ostras con cuidado.
- Colocarlas en una fuente o bandeja sobre un lecho de hielo
- Rociar las ostras con la vinagreta ¡y a disfrutar!
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