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De la mano de Javier Brichetto, reconocido chef, elaboramos una receta diferente para esta Navidad. La base es una buena carne argentina, pero la preparamos cruda para hacer un 'steak tartar' sobre huesos de tuétano que, con el emplatado, queda muy elegante. Además, con tanto banquete, no es un plato demasiado pesado.
Gambones al horno, receta fácil y para todos los bolsillosPor Susana Baticón
