Sopa navideña de 'galets'

Name: Sopa navideña de 'galets'
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 2 dinners
Ingredients: 8 unidades de galets (caracolas); caldo de pollo; 175 gramos de carne picada; 1 unidad de huevo; 1 diente de ajo; 1 trozo de miga de pan remojado en leche; perejil fresco; sal; pimienta

25 min

fácil

2 comensales

¡HOLA! Cocina

Es uno de los platos catalanes más típicos de Navidad. Las 'galets' son caracolas de pasta que se rellenan con carne picada. Un sopa deliciosa, nutritiva y muy de fiesta que, además, es de sencilla elaboración.

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Ingredientes

8 unidades de galets (caracolas)
caldo de pollo
175 gramos de carne picada
1 unidad de huevo
1 diente de ajo
1 trozo de miga de pan remojado en leche
perejil fresco
sal
pimienta

Preparación

Pela el ajo y rállalo.
Mezcla en un bol la carne picada, el ajo, el perejil, la miga de pan, el huevo, sal y pimienta.
Rellena las caracolas (galets) con esta mezcla ayudándote con las manos, una cucharita o una manga pastelera.
Calienta el caldo de pollo en una olla y cuando rompa a hervir, incorpora la pasta rellena.
Deja que cueza durante unos 15-20 minutos.
Sirve la sopa calentita.

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