Ponche navideño de anís

Name: Ponche navideño de anís
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 dinners
Ingredients: 500 mililitros de leche; 4 unidades de yemas de huevo; 50 gramos de azúcar blanca; 1 unidad de canela en rama; 1 unidad de anís estrellado; 50 mililitros de anís dulce; canela molida

30 min

fácil

4 comensales

¡HOLA! Cocina

Hay mil maneras distintas de hacer un ponche, porque la versión tradicional nos puede servir de base pero le podemos introducir numerosas variaciones e innovaciones. Esta receta se caracteriza por un delicioso aroma y sabor a anís.

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Ingredientes

500 mililitros de leche
4 unidades de yemas de huevo
50 gramos de azúcar blanca
1 unidad de canela en rama
1 unidad de anís estrellado
50 mililitros de anís dulce
canela molida

Preparación

Calienta la leche en un cazo con la canela y la estrella de anís, apaga cuando hierva y deja que se infusione.
Bate el azúcar con las yemas hasta que se blanquen ligeramente.
Cuela la leche y agrega la mezcla de yemas.
Remueve hasta que adquiera consistencia cremosa e incorpora el anís dulce.
Mezcla bien, sirve en vasos y decora con canela molida, estrellas de anís y canela en rama.

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