Canapés de salmón ahumado con 'mozzarella'

Name: Canapés de salmón ahumado con 'mozzarella'
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 8 portions
Ingredients: salmón ahumado en lonchas; baguette (rebanadas finas); 1 queso mozzarella; pimienta negra molida; cebollino picado; eneldo

20 min

fácil

8 porciones

Por: Mar de Noruega

Estos sabrosos canapés nos dan una nueva muestra de lo bien que funciona la pareja salmón ahumado + queso (sea éste más o menos intenso). En este caso apostamos por la 'mozzarella'. Un pequeño golpe de horno… et voilà! Un aperitivo irresistible.

Ingredientes

salmón ahumado en lonchas
baguette (rebanadas finas)
1 queso mozzarella
pimienta negra molida
cebollino picado
eneldo

Preparación

Primero tostamos ligeramente el pan en el horno a 225º.
Cortamos la mozzarella en 8 lonchas finas y colocamos sobre las tostas, introducimos de nuevo en el horno hasta que se funda la mozzarella (no se debe fundir en exceso, simplemente que se ablande y sobresalga un poco por el borde de la tosta).
Retiramos del horno y agregamos a cada tosta un poco de pimienta negra molida y cebollino picado.
Colocamos las lonchas de ahumado y adornamos con cebollino o eneldo.

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