Crostini de salmón ahumado con queso curado y 'crème fraîche'

Name: Crostini de salmón ahumado con queso curado y 'crème fraîche'
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 dinners
Ingredients: 12 lonchas de salmón ahumado; 12 rebanadas de pan (baguette o el que más nos guste); 12 lonchas de queso curado tipo Greve, Cheddar o Prästost; 12 cucharadas de crême fraîche; 12 cucharadas de huevas de salmón; cebollino picado finamente

20 min

medio

4 comensales

Por: Mar de Noruega

La 'crème fraîche' es una nata fermentada cuyo sabor, ligeramente agrio, hace muy buena combinación con el salmón ahumado. Para este sencillo pero riquísimo aperitivo necesitaremos también queso curado, huevas de salmón y unas tostas de pan.

Ingredientes

12 lonchas de salmón ahumado
12 rebanadas de pan (baguette o el que más nos guste)
12 lonchas de queso curado tipo Greve, Cheddar o Prästost
12 cucharadas de crême fraîche
12 cucharadas de huevas de salmón
cebollino picado finamente

Preparación

Precalentamos el horno a 225º con el grill encendido, si tenemos.
Tostamos las rebanadas hasta que estén doradas por ambos lados, dejamos que enfríen.
Colocamos el queso sobre las rebanadas. A continuación, el salmón ahumado.
Cubrimos con la crème fraîche y las huevas de salmón.
Espolvoreamos el cebollino picado y servimos.

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