Pechuga de pavo rellena de espinacas y queso de cabra

Name: Pechuga de pavo rellena de espinacas y queso de cabra
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: undefined undefined
Ingredients: 2 unidades de pechuga de pavo abiertas; 500 gramos de espinacas; 400 gramos de queso de cabra cremoso; 2 unidades de cebolletas; 1 vaso de vino blanco; sal; pimienta blanca; aceite de oliva virgen extra; mantequilla; hierbas aromáticas

45 min

fácil

¡HOLA! Cocina

El pavo es una de las carnes más saludables, con menos grasa y de precio económico. La pieza entera asada es una de las recetas más navideñas, pero podemos emplear otras piezas y prepararlas de diferentes maneras. En este caso, rellenamos unas pechugas con espinacas y queso de cabra.

Ingredientes

2 unidades de pechuga de pavo abiertas
500 gramos de espinacas
400 gramos de queso de cabra cremoso
2 unidades de cebolletas
1 vaso de vino blanco
sal
pimienta blanca
aceite de oliva virgen extra
mantequilla
hierbas aromáticas

Preparación

Precalienta el horno a 200 grados.
Pica las espinacas en tiras.
Lava, seca y corta las cebolletas en juliana.
Echa aceite de oliva en una sartén y pocha las cebolletas.
Añade las espinacas y rehógalas unos minutos.
Coloca las pechugas abiertas sobre una tabla y salpimenta.
Extiende por encima las espinacas y el queso de cabra.
Enrolla, ata las pechugas con hilo de bridar y pinta con mantequilla derretida.
Colócalas en una bandeja de horno, riega con el vino blanco y añade alguna hierba aromática como romero, tomillo, orégano, etc.
Hornea las pechugas durante unos 30 minutos a 200 grados.
Saca con cuidado del horno, quita los hilos con tijeras y corta las pechugas en medallones.
Sirve con la guarnición que prefieras.

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