Filetes de lenguado con salsa de champán y gambas

Name: Filetes de lenguado con salsa de champán y gambas
Prep time: 30
Cook time: 30
Total time: 30
Yield: 4 dinners
Ingredients: 4 unidades de lenguados en filetes; 1 vasito de nata; caldo de pescado; 2 copas de champán; 300 gramos de gambas; sal; pimienta blanca; aceite de oliva virgen

30 min

fácil

4 comensales

¡HOLA! Cocina

El lenguado es un pescado blanco que admite multitud de elaboraciones. Lo vamos a cocinar en forma de filetes a los que daremos un toque navideño con champán y gambas, ¡un segundo plato al que casi nadie podrá resistirse!

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Ingredientes

4 unidades de lenguados en filetes
1 vasito de nata
caldo de pescado
2 copas de champán
300 gramos de gambas
sal
pimienta blanca
aceite de oliva virgen

Preparación

Precalienta el horno a 180 grados.
Pela las gambas y pica en trozos pequeños.
Echa en un cazo 1 copa de champán, la nata y el caldo de pescado.
Cuando esté todo bien integrado, incorpora las gambas picadas y cocina un par de minutos.
Salpimenta los filetes de lenguado, colócalos en una bandeja y echa la otra copa de champán y un pelín de aceite de oliva.
Hornea entre 5 y 8 minutos a 180 grados y saca con cuidado del horno.
Sirve los filetes de lenguado con la salsa de champán y gambas.

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