'Cupcakes Red Velvet'

Name: 'Cupcakes Red Velvet'
Prep time: 60 min
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
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Ingredients: 70 gramos de mantequilla; 10 gramos de cacao en polvo; 1 unidad de huevo; 150 gramos de azúcar blanca; 150 gramos de harina; 130 gramos de leche; 1 cucharadita de esencia de vainilla; 1 cucharadita de colorante rojo; bicarbonato; 300 gramos de azúcar glas; 120 gramos de mantequilla; 130 gramos de queso crema

60 min

fácil

¡HOLA! Cocina

La tarta 'Red Velvet' o 'terciopelo rojo' lleva capas de bizcocho de color rojo y una crema de queso dulce y esa misma fórmula es la que vamos a aplicar a unas magdalenas, que son un dulce perfecto para tomar en Navidad o en cualquier otra época del año.

Ingredientes

Para los 'cupcakes'

70 gramos de mantequilla
10 gramos de cacao en polvo
1 unidad de huevo
150 gramos de azúcar blanca
150 gramos de harina
130 gramos de leche
1 cucharadita de esencia de vainilla
1 cucharadita de colorante rojo
bicarbonato

Para la cobertura

300 gramos de azúcar glas
120 gramos de mantequilla
130 gramos de queso crema

Preparación

Los 'cupcakes'

Precalienta el horno a 180 ºC.
Bate el azúcar y la mantequilla hasta obtener una mezcla cremosa.
Añade el huevo, la leche y la vanilla y mezcla.
Incorpora la harina, el bicarbonato y el cacao tamizados y sigue mezclando hasta obtener una masa uniforme.
Agrega el colorante y vuelve a mezclar todo bien.
Reparte la masa en unos moldes de magdalena y llénalos hasta la mitad.
Hornea durante unos 20 minutos, saca con cuidado y deja que se enfríen.

La cobertura

Bate la mantequilla a temperatura ambiente y añade el azúcar glas.
Bate durante varios minutos, incorpora el queso crema bien frío y sigue batiendo.
Introduce el resultado en una manga pastelera.