galletas age© Age Fotostock

Galletas navideñas

60 min
fácil

Además de los típicos turrones, mazapanes y polvorones navideños, en estas fechas podemos hacer unas galletas estupendas con decoraciones 'ad hoc' para la época. Esta es una receta fácil e ideal para preparar con los más peques de la casa.

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Ingredientes

Para las galletas
  • 300 gramos de harina
  • 75 gramos de azúcar blanca
  • 150 gramos de mantequilla
  • 1 unidad de huevo
  • 1 pizca de canela molida
  • 1 pizca de jengibre seco en polvo
  • 1 pizca de extracto de vainilla
Para el glaseado
  • 1 unidad de clara de huevo
  • 1 unidad de limón
  • 250 gramos de azúcar glas

Preparación

Las galletas

  1. Juntamos en un bol la harina, la mantequilla y el azúcar.
  2. Incorporamos la canela, la vainilla y el jengibre.
  3. Amasamos con las manos hasta que tenga consistencia de migas.
  4. Batimos el huevo, incorporamos y seguimos amasando.
  5. Formamos una bola con la masa, envolvemos en papel film y dejamos que repose media hora como mínimo en la nevera.
  6. Precalentamos el horno a 180 grados.
  7. Estiramos la masa con un rodillo sobre una superficie enharinada.
  8. Cortamos corazones con un molde de esta forma y los colocamos en una bandeja de horno forrada con papel.
  9. Horneamos unos 12 minutos, sacamos y dejamos que se enfríen.

El glaseado

Ponemos en un bol la clara de huevo ligeramente batida, el zumo de medio limón y vamos añadiendo poco a poco el azúcar glas mientras removemos hasta que tenga cierta densidad.

Acabado y montaje

Metemos el glaseado en una manga pastelera con la punta muy fina y formamos dibujos sobre las galletas.