Canapé de ensaladilla de langostinos

Name: Canapé de ensaladilla de langostinos
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 dinners
Ingredients: 3 rebanadas de pan de centeno; 150 gramos de langostinos cocidos; 1 unidad de patata grande; 1 unidad de cebolleta; 4 cucharaditas de mahonesa; piel de limón; eneldo; pimienta roja

40 min

fácil

4 comensales

¡HOLA! Cocina

Pelamos y troceamos unos langostinos cocidos para mezclarlos con patata cocida, cebolleta muy picadita y mahonesa. Esta ensaladilla la servimos sobre unos canapés de pan de centeno tostado.

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Ingredientes

3 rebanadas de pan de centeno
150 gramos de langostinos cocidos
1 unidad de patata grande
1 unidad de cebolleta
4 cucharaditas de mahonesa
piel de limón
eneldo
pimienta roja

Preparación

Pela la patata, cuece en agua hirviendo con sal durante 25 minutos, deja que se enfríe y pica en trocitos pequeños.
Pela y pica los langostinos.
Lava la cebolleta y pícala también muy fina.
Mezcla en un cuenco la patata, el langostino, la cebolleta y la mahonesa y mete en la nevera a enfriar 1 hora.
Tuesta el pan, corta en círculos y sirve encima un poco de la ensaladila.
Decora con eneldo, tiras de piel de limón y pimienta roja.

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