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aceituna negra age© Age Fotostock

Paté de aceitunas negras

10 min
fácil

El paté de aceitunas se conoce también como 'tapenade' y es una pasta de olivas negras que se tritura junto a otros ingredientes. Es ideal para servir como aperitivo untado en pan tostado o galletas saladas y también lo puedes utilizar para dar sabor a algunas salsas.

Ingredientes

  • 100 gramos de aceitunas negras deshuesadas
  • cebolleta
  • 1 diente de ajo
  • 50 mililitros de aceite de oliva virgen extra
  • sal

Preparación

  1. Escurre bien las aceitunas y échalas en el vaso triturador.
  2. Pela y pica el ajo y la cebolleta y añádelos.
  3. Incorpora sal y ve añadiendo aceite mientras vas triturando hasta obtener una pasta.
  4. Enfría una hora en la nevera y sirve con pan, verduras, etc.