El paté de aceitunas se conoce también como 'tapenade' y es una pasta de olivas negras que se tritura junto a otros ingredientes. Es ideal para servir como aperitivo untado en pan tostado o galletas saladas y también lo puedes utilizar para dar sabor a algunas salsas.
Ingredientes
- 100 gramos de aceitunas negras deshuesadas
- cebolleta
- 1 diente de ajo
- 50 mililitros de aceite de oliva virgen extra
- sal
Preparación
- Escurre bien las aceitunas y échalas en el vaso triturador.
- Pela y pica el ajo y la cebolleta y añádelos.
- Incorpora sal y ve añadiendo aceite mientras vas triturando hasta obtener una pasta.
- Enfría una hora en la nevera y sirve con pan, verduras, etc.
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