'Dolcelatte' es un queso suave italiano veteado de azul, está hecho con leche de vaca y tiene un sabor ligeramente dulce. Lo vamos a untar sobre unos canapés de polenta y acompañamos con unos higos frescos.
Ingredientes
- 140 gramos de polenta
- 420 gramos de agua
- 200 gramos de queso 'Dolcelatte'
- 8 unidades de higos
- 1 pizca de sal
- miel
- hierbas frescas al gusto para decorar
Preparación
- Precalienta el horno a 180 grados.
- En un cazo pon a hervir el agua con sal y añade la polenta.
- Remueve hasta que espese y vuelca en una bandeja de horno untada con aceite de forma que quede un grosor como de 1,5 cm.
- Hornea 20 minutos a 180 grados.
- Saca del horno, deja templar y corta la polenta en rectángulos.
- Unta cada rectángulo con el queso, coloca encima los higos lavados, secos y en trozos.
- Sirve en una bandeja, echa un chorrito de miel y decora con alguna hierba aromática.
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