Este dulce, fácil y rápido de preparar, es perfecto para tomar con un café o una infusión y para servir en la bandeja junto al resto de dulces navideños. Son unas galletitas de mazapán súper delicadas y deliciosas que hasta de obsequio navideño te valdrán.
Ingredientes
- 300 gramos de almendra molida
- 200 gramos de azúcar blanca
- 2 unidades de claras de huevo + 1 yema
- almendras
Preparación
- Precalienta el horno a 180ºC.
- Mezcla en un cuenco grande la almendra molida y el azúcar.
- Añade la mitad de las claras de huevo, mezcla con las manos y añade más clara para que la masa quede homogénea, si no no hace falta.
- Divide la masa en porciones, estíralas en un rollito y, a su vez, corta bolitas.
- Deposita las bolitas en una bandeja de horno cubierta con papel y pinta la superficie con una mezcla de yema batida y agua.
- Coloca encima de cada bolita 2 ó 3 almendras enteras.
- Hornea unos 8 minutos o hasta que veas que las galletas están doradas.
- Saca con cuidado y deja que se enfríen para comerlas.
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