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Galletitas de mazapán

Name: Galletitas de mazapán
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 20 portions
Ingredients: 300 gramos de almendra molida; 200 gramos de azúcar blanca; 2 unidades de claras de huevo + 1 yema; almendras

30 min

fácil

20 porciones

¡HOLA! Cocina

Este dulce, fácil y rápido de preparar, es perfecto para tomar con un café o una infusión y para servir en la bandeja junto al resto de dulces navideños. Son unas galletitas de mazapán súper delicadas y deliciosas que hasta de obsequio navideño te valdrán.

Ingredientes

300 gramos de almendra molida
200 gramos de azúcar blanca
2 unidades de claras de huevo + 1 yema
almendras

Preparación

Precalienta el horno a 180ºC.
Mezcla en un cuenco grande la almendra molida y el azúcar.
Añade la mitad de las claras de huevo, mezcla con las manos y añade más clara para que la masa quede homogénea, si no no hace falta.
Divide la masa en porciones, estíralas en un rollito y, a su vez, corta bolitas.
Deposita las bolitas en una bandeja de horno cubierta con papel y pinta la superficie con una mezcla de yema batida y agua.
Coloca encima de cada bolita 2 ó 3 almendras enteras.
Hornea unos 8 minutos o hasta que veas que las galletas están doradas.
Saca con cuidado y deja que se enfríen para comerlas.

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