Aunque habitualmente el mazapán se termina en el horno, te vamos a proponer una forma de hacerlo en la que no es necesario. Lleva una mezcla de almendra en polvo, azúcar glas, agua y nueces.
Ingredientes
- 200 gramos de almendra molida
- 150 gramos de azúcar glas
- 1 chorrito de licor de nuez o de almendra
- 3 cucharadas de agua
- 50 gramos de nueces peladas y troceadas
Preparación
- Echa en el robot de cocina las almendras, el azúcar y el licor.
- Tritura bien y ve añadiendo el agua de cucharada en cucharada.
- Saca sobre una superficie con azúcar glas, amasa ligeramente y prensa bien añadiendo algo más de agua si hiciera falta.
- Envuelve el mazapán en papel film y deja reposar 30 minutos.
- Corta en cuadraditos, coloca sobre papelitos y decora con las nueces.
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