El 'rosti' es un plato de patatas muy popular en la cocina suiza. Nos basamos en esa idea para hacer una versión a la que ponemos remolacha y usamos como base de unos aperitivos de queso crema y salmón ahumado. ¡Ideal para servir en cualquier comida o cena navideña!
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'Rostis' de patata y remolacha con queso, hierbas y salmón ahumado
35 min
fácil
4 comensales
Ingredientes
- 2 unidades de patata
- 2 unidades de remolacha
- 200 gramos de queso crema
- 150 gramos de salmón ahumado
- mezcla de hierbas aromáticas
- cebollino
- sal
- pimienta blanca
- aceite de oliva virgen extra
Preparación
- Pela y hierve las remolachas hasta que estén tiernas.
- Pela las patatas y rállalas.
- Ralla la remolacha, junta con la patata y salpimenta.
- Mezcla el queso crema con hierbas aromáticas picadas.
- Forma pequeños canapés con la mezcla de remolacha y patata.
- Echa un poquito de aceite en una sartén y deposita los 'rostis' para cocinarlos por ambos lados.
- Coloca los 'rostis' en una bandeja y pon encima de cada uno un poco de queso crema con hierbas y un poco de salmón ahumado.
- Decora con cebollino ¡y listo!
© ¡HOLA! Prohibida la reproducción total o parcial de este reportaje y sus fotografías, aun citando su procedencia.
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