'Rostis' de patata y remolacha con queso, hierbas y salmón ahumado

Name: 'Rostis' de patata y remolacha con queso, hierbas y salmón ahumado
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4 dinners
Ingredients: 2 unidades de patata; 2 unidades de remolacha; 200 gramos de queso crema; 150 gramos de salmón ahumado; mezcla de hierbas aromáticas; cebollino; sal; pimienta blanca; aceite de oliva virgen extra

35 min

fácil

4 comensales

¡HOLA! Cocina

El 'rosti' es un plato de patatas muy popular en la cocina suiza. Nos basamos en esa idea para hacer una versión a la que ponemos remolacha y usamos como base de unos aperitivos de queso crema y salmón ahumado. ¡Ideal para servir en cualquier comida o cena navideña!

Ingredientes

2 unidades de patata
2 unidades de remolacha
200 gramos de queso crema
150 gramos de salmón ahumado
mezcla de hierbas aromáticas
cebollino
sal
pimienta blanca
aceite de oliva virgen extra

Preparación

Pela y hierve las remolachas hasta que estén tiernas.
Pela las patatas y rállalas.
Ralla la remolacha, junta con la patata y salpimenta.
Mezcla el queso crema con hierbas aromáticas picadas.
Forma pequeños canapés con la mezcla de remolacha y patata.
Echa un poquito de aceite en una sartén y deposita los 'rostis' para cocinarlos por ambos lados.
Coloca los 'rostis' en una bandeja y pon encima de cada uno un poco de queso crema con hierbas y un poco de salmón ahumado.
Decora con cebollino ¡y listo!

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