'Trifle' de chantilly con bizcocho de chocolate y frutos rojos

Name: 'Trifle' de chantilly con bizcocho de chocolate y frutos rojos
Prep time: 25
Cook time: 25
Total time: 25
Yield: 4 dinners
Ingredients: 250 mililitros de nata para montar; 50 gramos de azúcar glas; 1 pizca de esencia de vainilla; 200 gramos de frambuesas; 1 unidad de limón; 2 cucharadas de agua; 4 cucharadas de azúcar glas; 200 gramos de bizcocho de chocolate; 250 gramos de frutos rojos; menta

25 min

fácil

4 comensales

¡HOLA! Cocina

El 'trifle' es un postre de origen inglés que se sirve en vasos transparentes de cristal para que se aprecien sus distintas capas. En este caso, lleva chantilly, trozos de bizcocho de chocolate, 'coulís' de frambuesa y una mezcla de frutos rojos.

Ingredientes

Para el 'chantilly'

250 mililitros de nata para montar
50 gramos de azúcar glas
1 pizca de esencia de vainilla

Para el 'coulís' de frambuesa

200 gramos de frambuesas
1 unidad de limón
2 cucharadas de agua
4 cucharadas de azúcar glas

Otros

200 gramos de bizcocho de chocolate
250 gramos de frutos rojos
menta

Preparación

El 'chantilly'

Hay que montar la nata para el chantilly y para ello tiene que estar muy fría al igual que el recipiente donde la vas a montar.
Bate con las varillas eléctricas y, cuando empiece a montar, agrega el azúcar glas, poco a poco, y la vainilla.
Sigue batiendo hasta qye doble su voluen.

El 'coulís'

Echa en un cazo las frambuesas, el zumo de limón, el azúcar y el agua.
Cocina unos minutos a fuego suave sin parar de remover.
Retira del fuego, tritura y cuela.

Acabado y montaje

Sirve en vasitos formando capas entre el 'chantilly', el 'coulís', el bizcocho de chocolate en trozos y los frutos rojos que más te gusten.
Decora con hojas de menta.

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