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Galletas con mermelada de frutos rojos y pecanas

Name: Galletas con mermelada de frutos rojos y pecanas
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 6 dinners
Ingredients: 1 paquete de galletas saladas; mermelada de frutos rojos; 200 gramos de queso fresco; romero; nueces pecanas; aceite de oliva virgen extra

10 min

fácil

6 comensales

¡HOLA! Cocina

Cuando no tienes tiempo o tienes que improvisar un aperitivo, lo mejor es pensar en cosas muy sencillas pero basadas en buenos productos. En este caso, nosotros buscamos unas buenas galletas saladas o tostadas de pan, ahí está un poco el juego con tus preferencias, una mermelada de frutos rojos (ya que, además de deliciosa, da un color al plato estupendo) y unas nueces pecanas para acompañar un poco de queso fresco y romero. Aroma y sabor. El queso fresco, mejor si tiene cierta consistencia, pero si buscas algo saludable y prefieres ir por uno cremoso, busca un tipo 'quark'.

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Ingredientes

1 paquete de galletas saladas
mermelada de frutos rojos
200 gramos de queso fresco
romero
nueces pecanas
aceite de oliva virgen extra

Preparación

Abrimos nuestro paquete de galletas saladas y las disponemos en una bandeja.
Cortamos el queso fresco en dados, más o menos que veamos que nos encajan en las galletas. Lavamos un poco nuestras ramitas de romero y las cortamos en pequeñas porciones.
Sobre cada una de las galletas, depositamos una cucharada generosa de mermelada de frutos rojos, un dado de queso fresco y un par de nueces pecanas. Aderezamos con las ramitas de romero por encima y, por último, rociamos un chorrito fino de aceite de oliva virgen extra.

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