'Castagnole' de carnaval

Name: 'Castagnole' de carnaval
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 40 portions
Ingredients: 300 gramos de harina; 75 gramos de azúcar blanca; 75 gramos de mantequilla; 2 unidades de huevo; 1 cucharada de anís; 2 cucharaditas de levadura en polvo; 1 pizca de sal; 1 unidad de limón; aceite de oliva; azúcar glas + azúcar blanquilla

25 min

fácil

40 porciones

¡HOLA! Cocina

Se trata de unos buñuelos originarios de Venecia que se toman sobre todo durante el Carnaval pero que podemos preparar durante todo el año. Son sencillos de hacer ¡y están para chuparse los dedos!

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Ingredientes

300 gramos de harina
75 gramos de azúcar blanca
75 gramos de mantequilla
2 unidades de huevo
1 cucharada de anís
2 cucharaditas de levadura en polvo
1 pizca de sal
1 unidad de limón
aceite de oliva
azúcar glas + azúcar blanquilla

Preparación

En un cuenco grande echa la harina, el azúcar, la levadura y la ralladura de un limón.
Incorpora la mantequilla derretida, los huevos y el anís.
Amasa bien hasta que esté suave y no se pegue.
Forma bolitas y fríelas en aceite moderadamente caliente hasta que se doren.
Saca sobre papel de cocina para eliminar el exceso de aceite.
Mezcla un poco de azúcar blanquilla con azúcar glas y reboza las bolitas con el resultado.

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