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'Zabaglione' súper fácil

25 min
fácil
4 comensales

También conocido como 'zabaione', es un postre de origen italiano que también es muy popular en varios países latinoamericanos. Se trata de una especie de crema elaborada con huevos, azúcar y vino de Marsala.

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Ingredientes

  • 4 unidades de yemas de huevo
  • 40 gramos de azúcar blanca
  • 100 mililitros de vino de marsala
  • zumo de limón

Preparación

  1. Bate en un bol las yemas de huevo con el azúcar hasta que espumen.
  2. Añade 1 cucharada de agua templada y coloca el bol en un baño maría.
  3. Continúa batiendo con la varilla la mezcla de yemas y azúcar.
  4. Añade poco a poco el vino sin dejar de remover durante unos 10 minutos.
  5. Agrega unas gotitas de zumo de limón, mezcla y retira del fuego.
  6. Sirve y decora como más te guste.
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