Canastillas con crema de aguacate y salmón ahumado

Name: Canastillas con crema de aguacate y salmón ahumado
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 6 dinners
Ingredients: 14 unidades de tartaletas de masa quebrada; 1 unidad de aguacate maduro; zumo de limón; aceite de oliva virgen extra; sal; pimienta negra; 200 gramos de salmón ahumado

15 min

fácil

6 comensales

¡HOLA! Cocina

Las tartaletas de masa quebrada son un producto muy socorrido para estas fiestas, por su sabor entre dulce y salado, y porque permite infinidad de rellenos y con muy pocos ingredientes, crear canapés deliciosos, originales y muy vistosos. En esta ocasión, vamos a utilizar dos ingredientes ricos en grasas saludables, como son el aguacate y el salmón ahumado. Si en un tartar funciona, ¿por qué no hacerlo para estos pequeños bocados navideños?

Ingredientes

14 unidades de tartaletas de masa quebrada
1 unidad de aguacate maduro
zumo de limón
aceite de oliva virgen extra
sal
pimienta negra
200 gramos de salmón ahumado

Preparación

Abrimos y pelamos el aguacate, retirando el hueso. Sacamos la pulpa con una cuchara.
Ponemos la pulpa en un bol profundo, aplastamos bien con un tenedor y rociamos con el zumo de limón.
Agregamos a continuación, el aceite de oliva, la sal y la pimienta. Removemos bien.
Rellenamos las tartaletas de masa quebrada con esta crema (si podemos, para que quede mejor, podemos ayudarnos de una manga pastelera) y colocamos encima tiras de salmón ahumado finas.

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