El roquefort es el queso azul por excelencia con un aroma y un sabor muy pronunciados. Los suavizamos con mantequilla y nata para preparar una de las salsas más recomendables para servir con muchas clases de carne.
Ingredientes
- 100 gramos de queso Roquefort
- 400 gramos de nata para cocinar
- 2 cucharadas de mantequilla
- sal
- pimienta blanca
Preparación
- Incorpora la mantequilla en un cazo y ponlo al fuego.
- Cuando esté derretida, añade el queso desmenuzado y mezcla.
- Agrega la nata, poco a poco, y sin dejar de remover hasta que esté todo bien integrado.
- Salpimenta ligeramente ¡y lista!
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