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Salsa de arándanos

Name: Salsa de arándanos
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
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Ingredients: 250 gramos de arándanos; 1 vasito de vino de oporto; 1 chorrito de caldo de carne; 50 gramos de azúcar moreno; 1 unidad de canela en rama; 1 unidad de anís estrellado; 2 unidades de clavo; 3 unidades de pimienta negra; sal

30 min

fácil

¡HOLA! Cocina

Los frutos rojos son magníficos acompañantes de platos de carne, especialmente de la de caza. Elegimos como protagonistas a los arándanos para elaborar una sencilla salsa con la que darás un plus a tus platos cárnicos.

Ingredientes

250 gramos de arándanos
1 vasito de vino de oporto
1 chorrito de caldo de carne
50 gramos de azúcar moreno
1 unidad de canela en rama
1 unidad de anís estrellado
2 unidades de clavo
3 unidades de pimienta negra
sal

Preparación

Lava bien y seca los arándanos.
Incorpora los arándanos en una cazuela y añade el vino y el caldo.
Añade el azúcar moreno, la canela, los clavos, la pimienta, el anís y un poco de sal.
Pon al fuego y cocina a fuego medio durante 20-25 minutos removiendo de vez en cuando.
Retira del fuego, saca la canela y la estrella de anís y tritura con la batidora.

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