Vino caliente con especias ('glühwein´)

Name: Vino caliente con especias ('glühwein´)
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 6 dinners
Ingredients: 1 litro de vino tinto; 6 cucharadas de azúcar blanca; 1 unidad de canela en rama; 4 unidades de clavo; 2 unidades de anís estrellado; 4 rodajas de naranja; 1 cucharadita de miel; 2 unidades de semillas de cardamomo; 3 unidades de enebro

15 min

fácil

6 comensales

¡HOLA! Cocina

'Vin chaud' para los franceses, 'hot spiced wine' o 'mulled wine' para los anglosajones, 'glögg' para los suecos, 'glühwein' para los alemanes… en resumen, se trata del ‘vino caliente especiado' que suele tomarse en la época navideña para acompañar distintos dulces y, sobre todo, para entrar en calor.

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Ingredientes

1 litro de vino tinto
6 cucharadas de azúcar blanca
1 unidad de canela en rama
4 unidades de clavo
2 unidades de anís estrellado
4 rodajas de naranja
1 cucharadita de miel
2 unidades de semillas de cardamomo
3 unidades de enebro

Preparación

Echa el vino con el azúcar y la miel en una cazuela.
Agrega las especias: canela, clavo, anís, cardamomo y enebro.
Incorpora las rodajas de naranja, pon al fuego y deja cocer unos minutos a fuego lento.
Deja reposar unos minutos para que infusione bien y se mezclen todos los sabores.
Cuela y sirve con la canela y las rodajas de fruta.

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