'Pound cake' de naranja

Name: 'Pound cake' de naranja
Prep time: 60 min
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 6 dinners
Ingredients: 300 gramos de harina; 300 gramos de mantequilla; 300 gramos de azúcar blanca; 6 unidades de huevos; 1 chorrito de zumo de naranja; 1 cucharada de ralladura de naranja

60 min

fácil

6 comensales

¡HOLA! Cocina

La receta más ortodoxa del 'pound cake' es la que lleva el mismo peso de huevos, azúcar, mantequilla y harina. Esta es bastante fiel a la original y la única peculiaridad es que añadimos un poco de zumo y de ralladura de naranja a la masa para aportarle algo de aroma.¡

Ingredientes

300 gramos de harina
300 gramos de mantequilla
300 gramos de azúcar blanca
6 unidades de huevos
1 chorrito de zumo de naranja
1 cucharada de ralladura de naranja

Preparación

Precalienta el horno a 180 grados.
Por un lado, separa las yemas de las claras y monta estas últimas con la mitad de azúcar.
Por otro, monta ligeramente también las yemas de huevo e incorpóraselas a las claras.
Ahora bate la mantequilla con el resto del azúcar hasta obtener una crema y añádesela a la mezcla anterior.
Tamiza la harina y ve añadiéndola poco a poco mientras vas mezclando.
Echa el zumo y la ralladura de naranja y remueve bien.
Engrasa con mantequilla un molde alargado, espolvorea un poco de harina y echa la masa.
Hornea unos 40-45 minutos pero vigilando que no se queme.
Saca con cuidado de horno y espera a que se enfríe para desmoldarlo.

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