'Pancake maki-sushi' con pollo, queso crema y wasabi

Name: 'Pancake maki-sushi' con pollo, queso crema y wasabi
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 dinners
Ingredients: 75 gramos de harina; 50 mililitros de leche; 1 unidad de huevo; 1 cucharada de mantequilla; 1 pizca de sal; 2 unidades de filetes de pollo; 3 cucharadas de queso crema; 2 hojas de lechuga; 1 cucharada de wasabi; 1 cucharada de huevas de salmón o de trucha; sal; pimienta

45 min

fácil

4 comensales

¡HOLA! Cocina

En lugar de utilizar la típica alga nori que lleva el 'maki-sushi' para enrollar el arroz y lo que lleve por dentro, preparamos una masa de crepes, que rellenamos con pollo, queso crema, lechuga y wasabi para terminarlos con unas huevas de salmón.

Ingredientes

Para la masa

75 gramos de harina
50 mililitros de leche
1 unidad de huevo
1 cucharada de mantequilla
1 pizca de sal

Para el relleno

2 unidades de filetes de pollo
3 cucharadas de queso crema
2 hojas de lechuga
1 cucharada de wasabi
1 cucharada de huevas de salmón o de trucha
sal
pimienta

Preparación

Mezcla la leche, la harina, el huevo y la sal, bate con la batidora y deja reposar la masa durante un ratito en la nevera.
Salpimenta los filetes de pollo y cocínalos a la plancha.
Tritura con una batidora o un robot con el pollo con el queso crema hasta obtener una pasta.
Engrasa una sartén con mantequilla, echa la la masa y forma unas crepes.
Extiende un poco de wasabi en cada crepe, coloca encima una hoja de lechuga y un poco de la pasta de pollo y queso crema.
Enrolla, corta perpendicularmente y coloca los 'pancake maki-sushi' en los platos.
Decora con unas huevas de salmón o de trucha.

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