Bizcocho de naranja con glaseado

Name: Bizcocho de naranja con glaseado
Prep time: 75
Cook time: 75
Total time: 75
Yield: 6 dinners
Ingredients: 3 unidades de huevo; 420 gramos de harina; 390 gramos de yogur; 270 gramos de azúcar blanca; 170 gramos de mantequilla; 60 mililitros de zumo de naranja; 20 gramos de bicarbonato; 20 gramos de levadura en polvo; 10 gramos de extracto de vainilla; ralladura de naranja (de 2); 210 gramos de azúcar glas; 60 mililitros de zumo de naranja

75 min

fácil

6 comensales

¡HOLA! Cocina

Nadie podrá resistirse a este bizcocho con un delicioso sabor a naranja y una base de yogur. Lo terminamos con una cobertura que es un glaseado elaborado con una mezcla de azúcar glas y zumo de la misma fruta.

Ingredientes

Para el bizcocho

3 unidades de huevo
420 gramos de harina
390 gramos de yogur
270 gramos de azúcar blanca
170 gramos de mantequilla
60 mililitros de zumo de naranja
20 gramos de bicarbonato
20 gramos de levadura en polvo
10 gramos de extracto de vainilla
ralladura de naranja (de 2)

Para el glaseado

210 gramos de azúcar glas
60 mililitros de zumo de naranja

Preparación

Precalienta el horno a 175ºC.
Para comenzar, engrasa con harina o con un poco de mantequilla el molde que vayas a utilizar para el bizcocho.
Tamiza la levadura, el bicarbonato y la harina, todo junto a la vez.
Introduce la mantequilla 30 segundos al microondas para que se derrita por completo. A continuación, añádela en un cuenco junto con el azúcar y bate la mezcla hasta conseguir una textura esponjosa y suave.
Bate los tres huevos hasta espumar, añádelos al cuenco anterior y agrega el zumo de naranja así como el extracto de vainilla.
Añade a la mezcla poco a poco la levadura, la harina y el bicarbonato, alternando con el yogur. No dejes de remover, ya que debes evitar la aparición de grumos en la masa.
Vierte la masa en el molde, e introdúcela en el horno durante una hora aproximadamente.
Para preparar el glaseado tamiza el azúcar glas y bátelo junto con el zumo de naranja hasta que la mezcla se integre y quede totalmente uniforme.
Saca el bizcocho del horno y cuando esté completamente frío y cubre con el glaseado.

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