'Rigatoni' con beicon y 'mozzarella'

Name: 'Rigatoni' con beicon y 'mozzarella'
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4 dinners
Ingredients: 400 gramos de rigatoni; 150 gramos de beicon; 150 gramos de queso mozzarella; 1 puñado de espinacas; 12 unidades de tomates cherry; 2 dientes de ajo; aceite de oliva virgen extra; sal; pimienta

25 min

fácil

4 comensales

¡HOLA! Cocina

El rigatoni es un tipo de pasta, similar al macarrón, en forma de tubo con estrías en su superficie exterior. En esta sencilla y rápida receta los vamos a cocinar con beicon, 'mozzarella', espinacas y tomates cherry.

Ingredientes

400 gramos de rigatoni
150 gramos de beicon
150 gramos de queso mozzarella
1 puñado de espinacas
12 unidades de tomates cherry
2 dientes de ajo
aceite de oliva virgen extra
sal
pimienta

Preparación

Cocemos la pasta en agua salada abundante el tiempo indicado por el fabricante.
Lavamos, secamos y cortamos los tomates por la mitad.
Pelamos y laminamos los ajos.
Cortamos el beicon en tiras, lo doramos en una sartén sin aceite, retiramos y reservamos.
Doramos ligeramente el ajo en la misma sartén con un poco de aceite e incorporamos los tomates y la hojas de espinaca.
Salpimentamos y salteamos unos minutos.
Servimos la pasta con el contenido de la sartén y añadimos el beicon en tiras y la 'mozzarella' desmenuzada.

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