'Fettuccine' con anchoas

Name: 'Fettuccine' con anchoas
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4 dinners
Ingredients: 400 gramos de fettuccine; 1 unidad de pimiento rojo; 1 unidad de pimiento verde; 1 lata de anchoas; 50 gramos de aceitunas negras; 50 gramos de piñones; sal; pimienta; tomillo

25 min

fácil

4 comensales

¡HOLA! Cocina

Los 'fetuccine' son fideos planos elaborados con huevo, agua y harina. De hecho la palabra 'fetuccia' significa 'tirilla' y como el resto de las pastas admite infinitos acompañamientos y formas de elaboración. En esta ocasión los coceremos para servirlos con anchoas, pimiento, piñones y aceitunas negras.

Ingredientes

400 gramos de fettuccine
1 unidad de pimiento rojo
1 unidad de pimiento verde
1 lata de anchoas
50 gramos de aceitunas negras
50 gramos de piñones
sal
pimienta
tomillo

Preparación

Cocemos la pasta en agua salada el tiempo indicado por el fabricante.
Lavamos, secamos y cocemos los pimientos en agua salada hirviendo durante unos 8 minutos.
Escurrimos los pimientos, quitamos las semillas y el rabo y cortamos en tiras.
Tostamos los piñones en una sartén con cuidado de que no se quemen.
Escurrimos la pasta y mezclamos con las tiras de pimiento, los piñones y las anchoas.
Servimos en los platos y decoramos con tomillo.

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