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Los canelones son placas rectangulares o cuadradas de pasta que se cuecen y se rellenan de carne, pescado, pollo, verduras, marisco, etc. Se suelen acompañar con alguna salsa, sobre todo la bechamel, para terminar gratinándolos casi siempre con queso rallado. Esta versión, sin embargo, es en frío y no lleva ni salsa ni horno.
Huevos en purgatorio, para pecar sin culpa y desayunar con calmaPor Susana Baticón
