Patatitas rellenas de crema de queso a la albahaca con huevo

Name: Patatitas rellenas de crema de queso a la albahaca con huevo
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 dinners
Ingredients: 8 unidades de patata pequeñas; 200 gramos de queso crema; 1 manojo de albahaca; 4 unidades de huevos de codorniz; sal; pimienta blanca; germinados

30 min

fácil

4 comensales

¡HOLA! Cocina

Cocemos unas patatas pequeñas para partirlas por la mitad y servirlas con una crema de queso triturada con albahaca y unas mitades de huevo cocido de codorniz. ¡Un aperitivo riquísimo, muy fácil y rápido de preparar, además de saludable!

Ingredientes

8 unidades de patata pequeñas
200 gramos de queso crema
1 manojo de albahaca
4 unidades de huevos de codorniz
sal
pimienta blanca
germinados

Preparación

Lava, seca y corta las patatas por la mitad.
Pon una cazuela con agua y sal al fuego y espera a que hierva.
Incorpora las patatas y los huevos y deja que cuezan.
A los 5 minutos saca con cuidado los huevos de codorniz y espera 15 minutos más para que se terminen de cocer las patatas (puedes comprobar si están pinchando con la punta de un cuchillo).
Tritura el queso crema con las hojas de albahaca, sal y pimienta.
Una vez que se hayan enfriado las patatas, coloca las mitades en una bandeja o plato.
Echa por encima un poco del queso a la albahaca y termina poniendo una mitad de huevo.
Decora con unos germinados ¡y a comer!

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