Pincho de pollo, piña y calabacín

Name: Pincho de pollo, piña y calabacín
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4 dinners
Ingredients: 2 unidades de pechuga de pollo; 1 unidad de calabacín; 1 trozo de piña; 1 cucharadita de curry; 75 gramos de cacahuetes; aceite de oliva virgen extra; sal; pimienta

25 min

fácil

4 comensales

¡HOLA! Cocina

Combinamos 3 ingredientes muy comunes en forma de pincho. Usaremos unos dados de pollo que cocinaremos a la plancha y recubriremos con cacahuete picado, curry y aceite . Los pincharemos en palillos o palos de brocheta junto a medias rodajas de calabacín y unos trozos de piña.

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Ingredientes

2 unidades de pechuga de pollo
1 unidad de calabacín
1 trozo de piña
1 cucharadita de curry
75 gramos de cacahuetes
aceite de oliva virgen extra
sal
pimienta

Preparación

Pica en la trituradora, batidora o robot de cocina unos cacahuetes (dejando algunos trozos) y mezcla con curry y una gota de aceite.
Corta el pollo en dados, salpimenta y cocínalos a la plancha.
Lava el calabacín, corta en rodajas, salpimenta y cocina a la plancha.
Pela y corta la piña en trocitos.
Pinta el pollo con la mezcla de curry y cacahuete y ensarta en palillos o brochetas de madera el pollo, el calabacín y la piña.

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