Combinamos 3 ingredientes muy comunes en forma de pincho. Usaremos unos dados de pollo que cocinaremos a la plancha y recubriremos con cacahuete picado, curry y aceite . Los pincharemos en palillos o palos de brocheta junto a medias rodajas de calabacín y unos trozos de piña.
Ingredientes
- 2 unidades de pechuga de pollo
- 1 unidad de calabacín
- 1 trozo de piña
- 1 cucharadita de curry
- 75 gramos de cacahuetes
- aceite de oliva virgen extra
- sal
- pimienta
Preparación
- Pica en la trituradora, batidora o robot de cocina unos cacahuetes (dejando algunos trozos) y mezcla con curry y una gota de aceite.
- Corta el pollo en dados, salpimenta y cocínalos a la plancha.
- Lava el calabacín, corta en rodajas, salpimenta y cocina a la plancha.
- Pela y corta la piña en trocitos.
- Pinta el pollo con la mezcla de curry y cacahuete y ensarta en palillos o brochetas de madera el pollo, el calabacín y la piña.
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