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briks age© Age Fotostock

Triángulos de pasta brick rellenos de espinacas y champiñón

35 min
fácil
4 comensales

Harina, agua y sal son los ingredientes de la pasta brick, que se estira en láminas muy finas y se puede rellenar de muchísimas maneras diferentes. Nos decantamos por un saludable rehogado de espinacas, ajo, champiñón y cebolla para ponerlo dentro de unos triángulos preparados con esta masa originaria de Túnez y Marruecos.

Ingredientes

  • 4 láminas de pasta brick
  • 100 gramos de espinacas
  • 1 unidad de cebolla
  • 200 gramos de champiñones
  • 1 diente de ajo
  • aceite de oliva virgen extra
  • sal
  • pimienta negra

Preparación

  1. Precalienta el horno a 180º grados.
  2. Cuece las espinacas en agua hirviendo con sal 5 minutos y escurre muy bien.
  3. Limpia bien los champiñones y pícalos.
  4. Pela y pica el ajo y la cebolla y rehoga ligeramente en una sartén con aceite, sal y pimienta.
  5. Añade los champiñones y cocínalos unos minutos.
  6. Incorpora las espinacas cocidas y mezcla todo bien.
  7. Extiende la pasta filo y corta en tiras; pon encima un poco del relleno y dóblalas para darles forma de triángulo.
  8. Coloca los triángulos en una bandeja con papel o con un tapete de silicona y hornea hasta que veas que están dorados vigilando que no se quemen pues no tardan mucho.
  9. Puedes servir para acompañar, por ejemplo, con humus.

© ¡HOLA! Prohibida la reproducción total o parcial de este reportaje y sus fotografías, aun citando su procedencia.