Harina, agua y sal son los ingredientes de la pasta brick, que se estira en láminas muy finas y se puede rellenar de muchísimas maneras diferentes. Nos decantamos por un saludable rehogado de espinacas, ajo, champiñón y cebolla para ponerlo dentro de unos triángulos preparados con esta masa originaria de Túnez y Marruecos.
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Triángulos de pasta brick rellenos de espinacas y champiñón
35 min
fácil
4 comensales
Ingredientes
- 4 láminas de pasta brick
- 100 gramos de espinacas
- 1 unidad de cebolla
- 200 gramos de champiñones
- 1 diente de ajo
- aceite de oliva virgen extra
- sal
- pimienta negra
Preparación
- Precalienta el horno a 180º grados.
- Cuece las espinacas en agua hirviendo con sal 5 minutos y escurre muy bien.
- Limpia bien los champiñones y pícalos.
- Pela y pica el ajo y la cebolla y rehoga ligeramente en una sartén con aceite, sal y pimienta.
- Añade los champiñones y cocínalos unos minutos.
- Incorpora las espinacas cocidas y mezcla todo bien.
- Extiende la pasta filo y corta en tiras; pon encima un poco del relleno y dóblalas para darles forma de triángulo.
- Coloca los triángulos en una bandeja con papel o con un tapete de silicona y hornea hasta que veas que están dorados vigilando que no se quemen pues no tardan mucho.
- Puedes servir para acompañar, por ejemplo, con humus.
© ¡HOLA! Prohibida la reproducción total o parcial de este reportaje y sus fotografías, aun citando su procedencia.
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