Estos donuts son pura fantasía: deliciosos por dentro y supervistosos por fuera gracias a los glaseados y 'toppings' de colores con los que los cubriremos. Anímate a prepararlos porque no son difíciles de elaborar. Si después te apetece hacerles una foto y publicarlos en tus redes... ¡verás cómo los 'likes' no dejan de crecer!
Ingredientes
Los donuts
- 500 gramos de harina
- 140 mililitros de leche entera tibia
- 2 cucharaditas de esencia de vainilla
- 90 mililitros de agua tibia
- 24 gramos de levadura fresca de panadería
- 60 gramos de azúcar
- 2 huevos
- 50 gramos de mantequilla sin sal
- aceite de girasol para freír
Los glaseados
- 120 mililitros de leche
- 500 gramos de azúcar glas
- colorante (de los colores deseados)
- toppings' de azúcar multicolor (bolitas, fideos...)
Preparación
Los donuts
- Echar la harina en un recipiente grande dejando un hueco en el centro.
- Verter la leche, la esencia de vainilla, el agua y la levadura desmenuzada, el azúcar y los huevos ligeramente batidos.
- Mezclar con una espátula hasta que todo esté bien integrado.
- Añadir la mantequilla y amasar con las manos unos 10-15 minutos hasta que quede una masa elástica y lista.
- Hacer una bola y dejarla reposar tapada 1 o 2 horas, o hasta que doble su volumen.
- Estirar entonces la masa con un rodillo con cuidado y sin apretar mucho hasta que tenga 1 cm de grosor.
- Ir contando círculos con un cortapastas para galletas, y con otro más pequeño, hacer los orificios de los donuts.
- Dejarlos reposar unos 15 minutos sobre papel de horno.
- Poner al fuego una sartén con abundante aceite de girasol y freírlos 1 minuto por cada lado.
Los glaseados
- Verter el azúcar glas en un cuenco. Ir añadiendo leche poquito a poco e ir mezclando hasta conseguir una textura densa pero no en exceso.
- Dividir la mezcla en distintas partes (tantas como donuts de distintos colores vayamos a hacer) y añadir a cada una el colorante alimentario deseado.
- Volver a mezclar bien hasta obtener un tono uniforme en cada mezcla.
Presentación
- Sumergir las mitades superiores de los donuts en los distintos glaseados. Antes de que estos se sequen, decorar con toppings de azúcar multicolor (bolitas, fideos…).
- Consejo: Si entre tus donuts de colores te apetece incluir alguno con chocolate en lugar de glaseado de color, puedes derretir un poco de chocolate negro (75g) con leche entera (50 mililitros) y bañar la mitad del donut en esa mezcla, y después decorar al gusto como con el resto (con los toppings que más apetezca).
© ¡HOLA! Prohibida la reproducción total o parcial de este reportaje y sus fotografías, aun citando su procedencia.
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