'Donuts' de colores

Name: 'Donuts' de colores
Prep time: 45
Cook time: 45
Total time: 45
Yield: 12 portions
Ingredients: 500 gramos de harina; 140 mililitros de leche entera tibia; 2 cucharaditas de esencia de vainilla; 90 mililitros de agua tibia; 24 gramos de levadura fresca de panadería; 60 gramos de azúcar; 2 recetas con huevo; 50 gramos de mantequilla sin sal; aceite de girasol para freír; 120 mililitros de leche; 500 gramos de azúcar glas; colorante (de los colores deseados); toppings' de azúcar multicolor (bolitas, fideos...)

45 min

medio

12 porciones

¡HOLA! Cocina

Estos donuts son pura fantasía: deliciosos por dentro y supervistosos por fuera gracias a los glaseados y 'toppings' de colores con los que los cubriremos. Anímate a prepararlos porque no son difíciles de elaborar. Si después te apetece hacerles una foto y publicarlos en tus redes... ¡verás cómo los 'likes' no dejan de crecer!

Ingredientes

Los donuts

500 gramos de harina
140 mililitros de leche entera tibia
2 cucharaditas de esencia de vainilla
90 mililitros de agua tibia
24 gramos de levadura fresca de panadería
60 gramos de azúcar
2 recetas con huevo
50 gramos de mantequilla sin sal
aceite de girasol para freír

Los glaseados

120 mililitros de leche
500 gramos de azúcar glas
colorante (de los colores deseados)
toppings' de azúcar multicolor (bolitas, fideos...)

Preparación

Los donuts

Echar la harina en un recipiente grande dejando un hueco en el centro.
Verter la leche, la esencia de vainilla, el agua y la levadura desmenuzada, el azúcar y los huevos ligeramente batidos.
Mezclar con una espátula hasta que todo esté bien integrado.
Añadir la mantequilla y amasar con las manos unos 10-15 minutos hasta que quede una masa elástica y lista.
Hacer una bola y dejarla reposar tapada 1 o 2 horas, o hasta que doble su volumen.
Estirar entonces la masa con un rodillo con cuidado y sin apretar mucho hasta que tenga 1 cm de grosor.
Ir contando círculos con un cortapastas para galletas, y con otro más pequeño, hacer los orificios de los donuts.
Dejarlos reposar unos 15 minutos sobre papel de horno.
Poner al fuego una sartén con abundante aceite de girasol y freírlos 1 minuto por cada lado.

Los glaseados

Verter el azúcar glas en un cuenco. Ir añadiendo leche poquito a poco e ir mezclando hasta conseguir una textura densa pero no en exceso.
Dividir la mezcla en distintas partes (tantas como donuts de distintos colores vayamos a hacer) y añadir a cada una el colorante alimentario deseado.
Volver a mezclar bien hasta obtener un tono uniforme en cada mezcla.

Presentación

Sumergir las mitades superiores de los donuts en los distintos glaseados. Antes de que estos se sequen, decorar con toppings de azúcar multicolor (bolitas, fideos…).
Consejo: Si entre tus donuts de colores te apetece incluir alguno con chocolate en lugar de glaseado de color, puedes derretir un poco de chocolate negro (75g) con leche entera (50 mililitros) y bañar la mitad del donut en esa mezcla, y después decorar al gusto como con el resto (con los toppings que más apetezca).

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